ピーマンは縦に切って中のワタと種を取ります。
※頭を切り落とすと具が詰められないので、縦に切った後ヘタだけちぎる感じです

しいたけは軸をそっと抜く感じです。切ってもいいですがそっと引張るときれいに抜けます。

ボールに◎を入れ良く捏ねます。

※嫌いじゃなかったら、もったいないので椎茸の軸もみじん切りして入れてください☆

この写真は１０回くらいです。

ちゃんと粘り気が出てくるまで捏ねます。
これで50～60回くらいです。

因みに手にビニール袋をはめて輪ゴムで止めると手が汚れません。そしてそのまま絞り袋として使えます。

こんな感じでビニールに6を詰めビニールの角を少し切ってピーマン・椎茸に詰めていきます。

うまくいかないところは、スプーンなどで詰めます。

フライパンに油をひき、野菜側から焼きます。中火で蓋をして蒸し焼きする感じです。
6～7分したら返し２分くらい焼きます。

※焼き加減はご家庭ごとの器具や大きさで違うので様子を見ながら変えてください。
後は盛りつけて完成です。