素麺、そら豆を茹でます。たまごに青のりをのせて薄く焼く

生姜をすりおろし、きゅうり、その他の材料を千切りにします。
ピーマンは軽く炒め塩をします。

皿に素麺を盛り付け、千切りにした材料をお好みでのせ、そら豆、たまごも盛ります
。すりごまをふりかけます。

生姜をのせて、かつお節をたっぷり、お茶漬けのもとを軽くかけて麺つゆをかけます。
出来上がりです。

お茶漬けのもとは余っていたので使いましたが、なくても大丈夫です。