とまとスープシチュー&みどりサラダ
ふくろうＭａｍａ @cook_40067459
一鍋で出来て簡単！
手間いらずなのに豪華に見える！
おまけにヘルシー！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り野菜で出来る節約料理です。ウィンナーを鶏肉にかえても美味しいです。ホールトマト缶を使いましたがこれからの季節は旬のトマトでもお奨めです。
とまとスープシチュー&みどりサラダ
一鍋で出来て簡単！
手間いらずなのに豪華に見える！
おまけにヘルシー！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り野菜で出来る節約料理です。ウィンナーを鶏肉にかえても美味しいです。ホールトマト缶を使いましたがこれからの季節は旬のトマトでもお奨めです。
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- 1
野菜を切る(大き目）
じゃが芋は面取りして水につける。
（取った面はサラダに使用）キャベツは1/3に玉葱は1/4に切る。 -
- 2
鍋に水1500ccと人参を入れて火にかける。人参が半煮えになったらじゃが芋、玉葱、キャベツの順に入れる。
- 3
ﾄﾏﾄﾎｰﾙ缶、ﾌﾞｲﾖﾝｷｭｰﾌﾞ、ﾄﾏﾄｼﾞｭｰｽを入れて蓋をして暫らく煮込みウィンナーとあれば白ﾜｲﾝを加える。
-
- 4
ウインナーに火が通るまで煮込み、最後に塩、胡椒で味を整える。器に盛り付けてブロッコリーを添える。
- 5
面取りじゃが芋を素揚げにし、ベビーリーフ、スライス胡瓜、ミニトマトを盛った上にﾃﾞｺﾚｰﾄしお好みのﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞで。
-
コツ・ポイント
野菜は大き目に切ると見た目が良いです。じゃが芋は面取りをして水に放っておくと煮崩れしにくいです。面取りくずもサラダに使いましたがgoodでした。因みに我が家はゆずポン酢醤油で頂きました。
http://fukurou-mama.com/
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