★肉じゃが★
さくらもちよ @cook_40061967
息子へ送る，サバイバルレシピ。
このレシピの生い立ち
どこへ行っても元気でいてくれるよう願いを込めて。簡単・美味しい・ひと皿で栄養たっぷり，を目指して！
★肉じゃが★
息子へ送る，サバイバルレシピ。
このレシピの生い立ち
どこへ行っても元気でいてくれるよう願いを込めて。簡単・美味しい・ひと皿で栄養たっぷり，を目指して！
作り方
- 1
玉葱櫛形切り，人参じゃが芋乱切り，糸こんは塩もみして水で洗う。
- 2
サラダ油で玉葱をさっと炒めたら豚肉を手でちぎりながら投入。白くなったら人参じゃが芋，糸こんも入れて油を回す。
- 3
酒砂糖を入れて気持ち炒め，次にお醤油，ひたひたの水を注いで蓋をして，具材が柔らかくなるまでコトコト（～20分くらい？）
- 4
柔らかくなったら蓋を取り，味見をして好みの加減まで煮詰める。
コツ・ポイント
手間でなければ3で蓋をする前に，クッキングペーパーで落とし蓋をすると少ないお水で早く煮えます。
一旦冷ましてから少し温めたくらいがなじんで美味しい＾＾。
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