玉葱櫛形切り，人参じゃが芋乱切り，糸こんは塩もみして水で洗う。

サラダ油で玉葱をさっと炒めたら豚肉を手でちぎりながら投入。白くなったら人参じゃが芋，糸こんも入れて油を回す。

酒砂糖を入れて気持ち炒め，次にお醤油，ひたひたの水を注いで蓋をして，具材が柔らかくなるまでコトコト（～20分くらい？）

柔らかくなったら蓋を取り，味見をして好みの加減まで煮詰める。