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絶品!!☆冷やおろし納豆蕎麦☆
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絶品!!☆冷やおろし納豆蕎麦☆-レシピのメイン写真

絶品!!☆冷やおろし納豆蕎麦☆

福之助♪
福之助♪ @cook_40062883

我が家の夏の定番!冷たいおろし納豆蕎麦です。乾麺で簡単にすごく美味しくできます。病み付き保証\(^o^)/♪♪♪
このレシピの生い立ち
山形の冬の定番ひっぱりうどんをアレンジしてみました。

うどんを蕎麦に変え、冷たくし、サバ缶を入れずに、大葉でアクセントをつけています。

我が家では、冬は「ひっぱりうどん」夏は「冷やおろし納豆蕎麦」が定番です☆☆☆

我が家の夏の定番!冷たいおろし納豆蕎麦です。乾麺で簡単にすごく美味しくできます。病み付き保証\(^o^)/♪♪♪
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山形の冬の定番ひっぱりうどんをアレンジしてみました。

うどんを蕎麦に変え、冷たくし、サバ缶を入れずに、大葉でアクセントをつけています。

我が家では、冬は「ひっぱりうどん」夏は「冷やおろし納豆蕎麦」が定番です☆☆☆

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絶品!!☆冷やおろし納豆蕎麦☆

福之助♪
福之助♪ @cook_40062883

我が家の夏の定番!冷たいおろし納豆蕎麦です。乾麺で簡単にすごく美味しくできます。病み付き保証\(^o^)/♪♪♪
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我が家では、冬は「ひっぱりうどん」夏は「冷やおろし納豆蕎麦」が定番です☆☆☆

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材料

2人分
  • 蕎麦(乾麺) 200g
  • ひきわり納豆 2パック
  • 卵黄 2個
  • 大葉 3枚
  • ネギ 10cm
  • 大根 5cm
  • きざみ海苔 適量
  • 鰹節 適量
  • 麺つゆ 適量
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作り方

  1. 1

    蕎麦(乾麺)を時間どおりに茹でます。

  2. 2

    蕎麦を茹でている間に、大根をおろし(大根が辛ければレンジでチンして下さい)、大葉とネギは細かく刻みます。

  3. 3

    蕎麦が茹で上がったら水でしめ、器に盛ります。

  4. 4

    器に盛った蕎麦に、ひきわり納豆、卵黄、大根おろし、ネギ、大葉、刻み海苔、鰹節を彩りよくのせ、麺つゆをかけて出来上がり!

コツ・ポイント

ひきわり納豆がなければ、納豆を刻んでのせてください。

大根おろしやネギ、大葉の量はお好みで調整して下さい。

蕎麦は、なぜか生麺より乾麺のほうが美味しいです。

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福之助♪
福之助♪ @cook_40062883
2015/06/14 06:27に公開
「美味しいものを食べること」「美味しいものを作ること」が大好きなグルメパパです。美味しいレシピを共有しましょう!
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このレシピのキーワード

納豆そば ねぎ 大根 大葉 そば かつお節 乾麺 ひきわり納豆 卵黄

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