大根7㎜角、きゅうりは縦に6等分して約7㎜にカット。１つまみの塩を振り（記載外）馴染ませ水分を絞ってボウルに入れる。

スイートコーンも水分を絞りボウルに入れる。
サーモンは軽く塩を振り（記載外）1㎝角に切っておく。

◎の材料をしっかり混ぜ合わせボウルに入れて野菜と和える。
その後でカットしたサーモンを入れ軽く和え、器に4等分する。

根の部分を切り落としたカイワレ大根と半分にカットしたプチトマトをトッピングして出来上がり。