ジャガイモは茹でるかチンして適当に（粗くでＯＫ）潰す。玉ねぎはみじん切りし、塩をし10分くらい放置→水気をギュっと絞る。

○の材料を合わせる。→　簡単・タルタル風ポテサラになる。

2をお揚げの中に詰め、フライパンで軽く焼き色をつける程度に、両面素焼き。

トマトソースをかけて、熱々を召し上がれ！