癒しの味です。丼でたっぷりどうぞ！中華風茶碗蒸しのようでもあります。
このレシピの生い立ち
フードコーディネーターでらっしゃるレイコさんのブログ（http://kfoodpa.exblog.jp/）で教わった茶碗蒸し法。痺れるほど秀逸な方法です！お陰で手作り豆腐が楽々美味しく、よく作ってます。アレンジ上手くいったので備忘メモ。