ポテトと人参を茹でてポテトは潰す。
（具はミックスベジタブルでもOK)

塩コショウで味付け
のちにハム若しくはベーコンを入れてマヨネーズで和える。

ポテトサラダとして食べて余ったものをそのままコロッケにすると良い。