卵、バターは常温にしておき、粉とＰＢは合わせてふるっておきます。
オーブンは180度に余熱。

バターに砂糖を数回に分けて入れ、ホイッパーで白っぽくクリーム状になるまでホイップします。

レモン汁と皮を入れて混ぜます。

溶きほぐした卵を少量ずつ入れ、その都度分離しないようよく混ぜます。

しっかり混ざったらふるった粉を一度に入れゴムべらで艶が出るまで混ぜ合わせます。（煉らないように！）

オーブンシートを敷いたパウンド型に流し入れ、空気を抜き170度で30分焼きます。

中心部を竹串で刺し生地がつかなければＯＫ。型はらはずし網の上でしっかりさまします。

焼いている間にレモンアイシングクリーム作り。材料を混ぜるだけです。ゆっくり重たく垂れる程度の硬さが目安です。

アイシングクリームの作り方は「爽やか♪レモンプチアイシングケーキ」レシピID : 17948085 を参考にしてください。

レモンアイシングに数滴リキュール入れてもいいです。

大きな型で焼く時は焼き時間少し長くなります。
ご家庭のオーブンで調整してください。