ホームベーカリーのパンケースに水、強力粉、全粒粉、ドライイースト、塩、砂糖を入れパン生地コースを選びスィッチオン。

約10分後にレーズンを入れる。一次発酵が終わったらパン生地を取りだし丸めてボールに入れフキンをかけて約20分休ませる。

パン生地を丸く形作る。発酵かごに小麦粉をまぶしパン生地を入れる。約40度のオーブンで30～40分二次発酵させる。

パン生地を発酵かごから取りだし約180度のオーブンで約50分焼く。