(下準備)粉類を振るう。
オーブンを180℃に予熱開始。

(ボウル1)卵を湯煎で温めながら、白くもったりするまで共立てする。途中砂糖(90+40g)を2~3回に分けて入れる。

(ボウル1)粉類を2~3回に分けて入れる。ヘラでさっくり粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

(ボウル2)生クリームを泡立てる。途中で砂糖(10+10g)を入れる。

(ボウル2→1)生クリームを2回に分けて入れ混ぜる。

(ボウル1→型)型にクッキングシートを敷き、生地を入れる。
オーブンで40分焼く。