鶏手羽のフライドチキン
テニスボーイ @cook_40043289
下味をしっかりと漬けて揚げているので冷めても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
母親から教わった、昔のレシピノートにあったものを活用しています。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏手羽をお酒で揉み、臭みを取ります。（5分以上）
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- 2
お酒に漬けている間に、合わせダレを準備します。
-
- 3
ジプロック・ボールなどで鶏手羽に下味を漬けます。（30分以上）
ボールの場合は何度か混ぜ合わせて上下を返してください。 -
- 4
キッチンペーパーでタレを軽く拭き、小麦粉をつけます。
余分な小麦ははたいて落とします -
- 5
170度ぐらいに熱した油でこんがりと揚げて油を切って、お皿に盛り出来上がりです。
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コツ・ポイント
④の小麦粉は大さじ2ぐらい・鶏手羽をビニール袋に入れて、降ると少ない小麦粉ですみます。
漬ける小麦粉は薄めにつけます。
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