水を沸騰させ、あごだしつゆと砂糖を加え、一口大に切った鶏肉を入れる。

下茹でしたこんにゃく、舞茸をさらに加える。

冷凍和風ミックス（里芋、しいたけ、れんこん、にんじん、いんげん）を加える。

味がしっかりとしみこむまで煮込む。