ジャムとフルーツのクリームケーキ
ふわふわしっとりのパウンド生地に、缶詰フルーツでジューシーさをプラス(^∀^)
写真アップしました（2009.4.17）
このレシピの生い立ち
cafe-cafeさんの「「ふわふわ☆生クリーム入ジャムケーキ(ID:17620205)」が食べたくなったのに薄力粉を切らしてしまって(涙)。なので、ちょうどあったホットケーキミックスを使ってレシピをアレンジしました。
ジャムとフルーツのクリームケーキ
ふわふわしっとりのパウンド生地に、缶詰フルーツでジューシーさをプラス(^∀^)
写真アップしました（2009.4.17）
このレシピの生い立ち
cafe-cafeさんの「「ふわふわ☆生クリーム入ジャムケーキ(ID:17620205)」が食べたくなったのに薄力粉を切らしてしまって(涙)。なので、ちょうどあったホットケーキミックスを使ってレシピをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを１７０℃に余熱する。型にクッキングペーパーを敷くか、バターを薄く塗る。もしくは両方する。紙型を使うと楽ちん☆
-
- 2
缶詰フルーツの水気を切り、飾り用(輪切り)と混ぜ込み用(角切り)に分ける。
※今回はマンゴーで作りました。 -
- 3
ボウルに卵と生クリーム、ジャムを加えて泡だて器でよく混ぜる。
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- 4
２にホットケーキミックスを加えて、ゴムベラでさっくり混ぜる。さらに混ぜ込み用の缶詰フルーツを加え混ぜる。
-
- 5
３を型に流し込み、表面を平らにならしたら、飾り用の缶詰フルーツを軽く乗せる。
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- 6
１７０℃で４０分ほど焼く。焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる。
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- 7
焼きあがったら、温かいうちに缶詰シロップをハケで塗る。
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- 8
好みでシロップにリキュールを加えても。
今回は缶詰のシロップにマンゴーリキュール入れました☆ -
コツ・ポイント
様子を見ながら焼き時間を調整してください。ジャムと缶詰フルーツの組み合わせは、系統を合わせたほうが美味しいと思います。でもマーマレードジャムに缶詰パイナップルは合いました(笑)。缶詰フルーツなしでも美味しいです(･∀･)
つくれぽ
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