うどんは、下ゆでが必要であれば下ゆでしておく。

トマトを大きめの一口大に切る。ぶなしめじは、石づきが気になれば切り落として、バラバラにする。

小鍋に水を入れて沸騰させ、コンソメキューブを溶かす。

ムング豆を入れ、柔らかくなってきたら、ぶなしめじとトマトも加える。

具に火が通ったら麺を加え、一煮立ちしたら、コショウをふって出来上がり！

※食べ終わり、余ったスープは翌日のサイドメニューにも
※タバスコは途中で入れて、味を変えて楽しんでみてください