茹でた筍を縦に5～6㎝に切ります。

豚肉をひろげて筍を交互に2個～3個太さが均一になるように置き、巻きます。

あればしそやチーズなどを一緒にまいてもOKです。

粗引きの黒胡椒をふります。

軽く塩もふり、フライパンにオリーブオイルを少量入れ、焼いていきます。

お肉全体に焼き色がつくように、箸などで転がしながらソテーします。

小さい容器に麺つゆ、マヨネーズを入れ、良くかき混ぜます。完全には混ざりませんがＯＫです。それをお肉に上からかけます。

フライパンのふたをして2～3分くらい弱火で蒸し焼きにします。最後に小口ねぎをちらして出来上がりです。