豚肉のキャベチーズ巻き
おかずに☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のあまりもので、適当に作ったら美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを皿にのせる。
ラップをふんわりとかけ、レンジで柔らかくなるまでチンする。
量にもよりますが大体2～3分ほど。 -
- 2
豚肉の裏表にうすく塩コショウをする。
-
- 3
レンジにかけて柔らかくしたキャベツをくるくる丸めていく。
大きさや太さは、豚肉で巻けるくらいなら適当でOK。 -
- 4
塩コショウをした豚肉にスライスチーズを半分にしたものをのせる。
-
- 5
更にその上に丸めたキャベツをのせ、巻きます。
-
- 6
こんな感じになります。
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- 7
６を、薄く油をひいたフライパンに巻き終わりが下になるようにのせ、焼いていく。
加工がしてあるフライパンなら油なしでOK。 -
- 8
焼いているとチーズが出てきますが、気にしないでください。
-
- 9
豚肉に火がとおってきたら、めんつゆ・酒・砂糖を入れます。
- 10
とろみがつくまでグツグツさせ、タレを豚肉にからませます。
出てきたチーズはフライパンを揺すってタレによく混ぜてください。 -
- 11
皿に盛り付け、フライパンに残ったタレを上からかけて完成。
-
コツ・ポイント
今回は豚ロースをつかいました。
バラ肉でもOKですが、その時は余分な油をキッチンペーパーで綺麗に吸いとってください。
キャベツは、太めのほうが美味しかったです。
味が濃いので、ご飯がすすみますが、濃すぎる時はめんつゆを少なくしてください。
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