簡単！お手軽！カルボナーラ！
結構ガッツリ濃厚カルボナーラ。ガーリックでパンチもきいてます。
このレシピの生い立ち
本場イタリアン！の簡単カルボナーラだと味が薄い気が…けど、本格派だと生クリームとか牛乳とかめんどくさいし…とずぼら飯感覚で出来上がりました。
簡単！お手軽！カルボナーラ！
結構ガッツリ濃厚カルボナーラ。ガーリックでパンチもきいてます。
このレシピの生い立ち
本場イタリアン！の簡単カルボナーラだと味が薄い気が…けど、本格派だと生クリームとか牛乳とかめんどくさいし…とずぼら飯感覚で出来上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹でるお湯を火にかける。
- 2
お湯が沸くまでの間に、ベーコンを切り、●を混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルをいれ、ベーコンをカリッとなるまで炒める。その際、ガーリックパーウダーで味付け。
- 4
お湯が沸いたら、パスタを茹でる湯を海水くらいの濃度になるよう塩を（分量外）入れる。塩分量は鍋よって変わると思うので適当。
- 5
パスタを規定の時間マイナス１．５分～２分くらいで茹でる。（規定時間６分の場合は、４～４分半くらい）
- 6
パスタが茹で上がりそうになったら、ベーコンを炒めたフライパンにパスタのゆで汁をお玉１杯分いれる。
- 7
茹で上がったパスタをフライパンに移し、ベーコンゆで汁となじませる。（ここでパスタを好みの硬さにする）
- 8
好みの硬さにするまでに水分が飛んでしまったら、またゆで汁を足していってください。
- 9
やや水分飛んだかな？と思うくらいで火を止め、あわせておいた●をて早く回し入れる。
- 10
卵が固まってしまう前にパスタとなじませ、お皿に盛る。後は適当にパルメザンチーズ、黒胡椒をかけて出来上がり！
コツ・ポイント
８で火を止めないと卵が固まってしまうので注意。
ガーリックパウダーがない場合、ガーリックのみじん切りをベーコンと一緒に炒めてもいいかも。その際は、ベーコンを入れる前にガーリックをオリーブオイルで軽く香りがうつる程度炒めてから入れるといいかも
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