菜の花と豆腐の肉味噌がけ

Name: 菜の花と豆腐の肉味噌がけ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: とうふ １／２丁; 菜の花 １／２束; 豚肉（ひき肉でも鶏肉でもなんでも） 約５０ｇ; ねぎ １／２本; みそ（あわせ、赤、白お好みのみそ） 大さじ２; 砂糖 大さじ１弱; 酒 大さじ３; みりん 適量; ごま油 適量

じゅーとん @cook_40059997

豆腐と菜の花にお味噌がよく合います。
肉味噌は白いご飯にのせても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
菜の花がたくさんあったので、おひたし以外の料理で食べようと思って考えました！

菜の花と豆腐の肉味噌がけ

じゅーとん @cook_40059997

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材料

２人分

とうふ１／２丁
菜の花１／２束
豚肉（ひき肉でも鶏肉でもなんでも）約５０ｇ
ねぎ１／２本
みそ（あわせ、赤、白お好みのみそ）大さじ２
砂糖大さじ１弱
酒大さじ３
みりん適量
ごま油適量

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作り方

1

菜の花をゆでて切っておく。
2

豚肉をこまかく切る。薄切り肉なら１cmはばくらいに。ねぎは小口ぎりにしておく。
3

お鍋に、ごま油を熱して肉とねぎを炒め、さとう、酒、みそ、みりんをくわえて混ぜる。
4

みそがとけたら、弱火で焦げないように少し煮つめ、とろみがついたら肉味噌完成。
5

一口に切ったとうふを電子レンジで１～２分温める。
6

器にゆでた菜の花と、とうふを盛って肉味噌をかけてできあがり！

コツ・ポイント

みじん切りのねぎやしょうがをのせて頂きます♪

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つくれぽ

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じゅーとん @cook_40059997

2009/03/06 10:32に公開

はじめまして♪♪ 和食器通販『うつわギャラリーチョイス』でスタッフとして働いています。限られたお昼休みの時間で作るランチがほとんどなので、簡単なものばかりですが、味はオーナーのお墨つき！(ゝω・✿ฺ) 器はすべてお店のものを使用してます。美味しくみえるから不思議。。ブログもやってます！！遊びにきてください♪ http://hcgchoice.exblog.jp/

このレシピのキーワード

肉味噌ねぎ豚肉鶏肉ひき肉菜の花酒味噌豆腐

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