菜の花と豆腐の肉味噌がけ
じゅーとん @cook_40059997
豆腐と菜の花にお味噌がよく合います。
肉味噌は白いご飯にのせても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
菜の花がたくさんあったので、おひたし以外の料理で食べようと思って考えました！
菜の花と豆腐の肉味噌がけ
豆腐と菜の花にお味噌がよく合います。
肉味噌は白いご飯にのせても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
菜の花がたくさんあったので、おひたし以外の料理で食べようと思って考えました！
作り方
- 1
菜の花をゆでて切っておく。
- 2
豚肉をこまかく切る。薄切り肉なら１cmはばくらいに。ねぎは小口ぎりにしておく。
- 3
お鍋に、ごま油を熱して肉とねぎを炒め、さとう、酒、みそ、みりんをくわえて混ぜる。
- 4
みそがとけたら、弱火で焦げないように少し煮つめ、とろみがついたら肉味噌完成。
- 5
一口に切ったとうふを電子レンジで１～２分温める。
- 6
器にゆでた菜の花と、とうふを盛って肉味噌をかけてできあがり！
コツ・ポイント
みじん切りのねぎやしょうがをのせて頂きます♪
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