もち米は、よく洗って6時間程水につけておきます。

ザルで水切りします。

焼豚、筍は、
1センチ角にカット。胡麻油で生姜、焼豚を炒めます。

椎茸、筍を加えて炒まったら、水をヒタヒタで煮ていきます。

調味料を加えて、味を煮含めます。煮えたら、あら熱をとります。

水切りしたもち米と具材を良く混ぜます。

蒸し器に移します。

こんな感じで強火で20分蒸します。蒸し加減を確認して具材の煮汁を加えて、10分程蒸らします。

出来上がりです‼