鶏肉は食べやすい大きさにカットし、ビニール袋に入れる等して、塩コショウ、酒、醤油を入れて下味を付けておく。

ピーマン、タケノコは千切りにしておく。玉ねぎもスライスしておく。ニンニクは千切りもしくはみじん切りに。

下味を付けた鶏肉に片栗粉をまぶし、一揉みしておく。フライパンにゴマ油をひき、ニンニクを炒める。その後、鶏肉を炒める。

鶏肉に火が通ったら、タケノコ、ピーマン、玉ねぎを入れ、全体に火が通るまで炒める。

全体に火が通ったら、★の調味料を入れて、さっと炒めて出来上がり！