★をボウルに入れよく混ぜ冷蔵庫で1時間ねかす。

じゃがいもはレンジでチン！皮をむく。
千切りにして塩コショウとカレー粉をまぶしておく。

クレープのように薄く焼く。表面が乾いてきたら、じゃがいも、ベーコン、卵、チーズをのせる。

生地のまわりがはがれてきたら四方から折る。卵が半熟になるまで焼き、飾りにパセリをふる。