バルサミコ酢、はちみつ、塩こしょう、スライスしたにんにくを混ぜてマリネ液を作っておく。

ナスを素揚げする。
しっかりめに
油をきる。

ナスが熱いうちに
マリネ液につける。

１時間くらい冷蔵庫で冷やす。
一晩寝かせるとさらにおいしいです。
パセリを彩りに。