タケノコ（薄味でにたものでよい）は、水分をペーパーなどでふき取る。スライスチーズは半分に切る。

豚薄切り肉を広げて、軽く塩コショウをし、スライスチーズ、タケノコを載せてクルクルと巻く。小麦粉を薄くまぶす。

フライパンに薄くサラダ油をひいて熱し、（２）をこんがりと焼く。チーズが溶けだしたら火加減に注意してカリッとなるまで焼く。