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明太子のれんこんサンド
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明太子のれんこんサンド-レシピのメイン写真

明太子のれんこんサンド

ワッキー製菓
ワッキー製菓 @cook_40049885

調味料なし。明太子とれんこんに薄衣をつけて焼いたものです。お酒にぴったりです。
このレシピの生い立ち
どこかの、居酒屋で食べたものをアレンジしました。調味料不要がうれしいです。

調味料なし。明太子とれんこんに薄衣をつけて焼いたものです。お酒にぴったりです。
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ワッキー製菓
ワッキー製菓 @cook_40049885

調味料なし。明太子とれんこんに薄衣をつけて焼いたものです。お酒にぴったりです。
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どこかの、居酒屋で食べたものをアレンジしました。調味料不要がうれしいです。

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材料

2人分
  • レンコン(3mm) 12枚
  • 明太子 小2本位
  • 小麦粉水溶き衣 適宜
  • サラダ油 小さじ1弱
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作り方

  1. 1

    レンコンは3mmの輪切りにして、酢水にさらし、水気を切る。

    • 明太子のれんこんサンド作り方1写真
  2. 2

    明太子を皮つきのまま切ってはさみ、少し圧力をかけて全体に広げる。

  3. 3

    小麦粉の衣にくぐらせて、蓋をして火が通ったら、蓋をとりカリッと仕上げる。

コツ・ポイント

明太子の皮に少し切り目を入れると、平均に広がりやすくなります。3では、ふたをとってから、中強火でカリッと仕上げる。小麦粉の衣は薄めに。

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ワッキー製菓
ワッキー製菓 @cook_40049885
2013/04/28 12:50に公開
趣味のお菓子・ワッキー製菓です。素人ですが、プレゼントしていて、こんなニックネームになりました。レシピ、随時見直しあります、作られる前に再確認いただければ幸いです。料理は無理せず、体にいいもの簡単に。その他、旅行、ロック界カリスマの矢沢永吉さん、ソフトテニス、映画鑑賞をこよなく愛する岐阜市の母です。
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このレシピのキーワード

サンド れんこん 小麦粉 明太子

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