人参とじゃがいもはコロコロさいころ状にカット。玉葱はみじん切りに。

じゃがいもと鍋キューブをお鍋に入れ、水４００ccを注ぎ中火でコトコト煮る。

じゃがいもを煮ている間にフライパンにオリーブオイルをしき、弱めの中火で玉葱・人参を軽く炒める。

じゃがいもが柔らかくなったら火を止めて、お鍋の中でマッシュし、炒めた玉葱と人参を入れ水４００ccを注ぐ。

塩小さじ1/2を入れて弱めの中火でコトコト煮る。

野菜に火が通ったら味を見て薄く感じたら残りの小さじ1/2程で調整してできあがり。