簡単。あんぱん
沢山作って冷凍。アンコも市販のものを使って簡単に。
このレシピの生い立ち
子供があんぱんが大好きなので作り置きしてます。
アプリでひらく作り方
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あんの準備
袋入りあんに豆乳をいれて、全量350gにしてゴマを加え扱いやすいくらいに水分調整して良く混ぜ合わせる
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一次発酵後、8等分にしてあんを載せて包む。
水溶き卵を塗り、ゴマ(塩抜きした桜の塩漬け)を載せてベンチタイム10分
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- 4
二次発酵を40分
写真は二次発酵後
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- 5
オーブンに入れて、190度13分
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- 6
冷凍
粗熱が取れたら、ラップかジップロックに小分けして入れて冷凍へ。
- 7
◆冷凍したのを食べたい時は
レンジで1分弱。
更にオーブントースターで焼き目がつくまで焼くとさらに美味しい
コツ・ポイント
缶入りのあんではドロドロし過ぎて扱いづらいので、袋入り粒あんを使用し扱いやすいくらいに豆乳でのばしました。
メーカーによってあんの硬さが違うので、硬さは調整してください。
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