HB早焼き☆大福みたいな?!食パン
咲りんご @cook_40159439
赤えんどう豆とあんこで大福風な食パン！上新粉を使って、もっちりしたパンになりました。耳もしっとりやわらかです♪
このレシピの生い立ち
大好きな赤えんどう豆でパンを焼いてみたくて、それなら大福風につくってみようと、チャレンジしてみました。
HB早焼き☆大福みたいな?!食パン
赤えんどう豆とあんこで大福風な食パン！上新粉を使って、もっちりしたパンになりました。耳もしっとりやわらかです♪
このレシピの生い立ち
大好きな赤えんどう豆でパンを焼いてみたくて、それなら大福風につくってみようと、チャレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
粉類と砂糖、塩、水をパンケースへ、ドライイーストを所定の位置に入れ、「早焼き」コースをスタート！
- 2
ねり始めて５分後くらいに、ショートニングをパンケースへ入れます。
- 3
ミックスコールが鳴ったら、赤えんどう豆をパンケースへ入れます。
- 4
スタートしてから55分後（二次発酵の途中）、パンケースから生地を取り出し、生地を広げてゆであずきを散らし（塗り）ます。
- 5
生地を手前からくるくる巻いて、2等分に切り、赤えんどう豆（分量外）を適量乗せてパンケースへ戻します。
- 6
焼き上がりを待ちます♪
- 7
断面はこんな感じです。
このまま食べてももちろん、ホイップクリームをつけて食べると、これまたおいしいです♪ -
コツ・ポイント
●使用機種は、ナショナルSD-BH101です。「メロン」コースだと、４の工程をブザーでお知らせしてくれます。
●グルテンをしっかりつくるために、ショートニングを後入れにしています。
●赤えんどう豆は塩をきかせるとおいしいです。
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