茹でうどんを袋の表示より１分短くゆでる。

ざるにあげてしっかり湯を切る。

丼にうどんを入れ、まず鰹だしの素を振りかける。

続けて真ん中に卵の黄身をのせる。黄身の上に味の素をふる。
黄身の回りに刻みネギ、いりごま、鰹節をのせる

めんつゆを上から回しかけ、全体を混ぜ合わせる。