材料を準備する。

チョコレートは刻む。

刻んだチョコレートとバターを合わせて湯煎で溶かす。

別のボールに卵黄とグラニュー糖を入れてよく混ぜる。

3のチョコレート液を4の中に入れて混ぜる。

生クリームとラム酒も入れて混ぜる。

ツヤっぽい感じになるまで混ぜる。

薄力粉とココアを合わせてふるい入れて混ぜる。

卵白に残りのグラニュー糖を入れてしっかりしたメレンゲをつくる。

メレンゲの半量を入れて混ぜる。

9の残りのメレンゲに10の生地を入れて混ぜる。

混ぜた感じ。

生地を型に入れて、180℃で予熱したオーブンで約10分、160℃に下げて約25-30分くらい焼く。

焼けました。表面が膨らみで割れますが、暫くすると縮みます。

ケーキクーラーで冷まし、粉砂糖を茶漉しでふりかけて完成(^.^)

美味しく焼きました（≧∇≦）