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パプリカと玉ねぎのマリネ
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パプリカと玉ねぎのマリネ-レシピのメイン写真

パプリカと玉ねぎのマリネ

むぎタロウ
むぎタロウ @mugitaro

カラフルなパプリカと玉ねぎのマリナード。
このレシピの生い立ち
甘いパプリカのマリネがたまらなく好きで作りました☆

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パプリカと玉ねぎのマリネ

むぎタロウ
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材料

  • パプリカ(赤、黄) 各1個づつ
  • 玉ねぎ 1個
  • マリネ液
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 白ワインビネガー(or酢) 大さじ2
  • 白ワイン 大さじ1
  • レモン汁 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 小さじ1/3〜
  • コショウ 少々
  • ドライハーブ(あれば) 少々
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作り方

  1. 1

    パプリカを強火で全体を焦がすように網で焼く。焼き上がったら冷水に浸けて皮をむく。

    • パプリカと玉ねぎのマリネ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎを薄切りにし、冷水にさらす。

    • パプリカと玉ねぎのマリネ作り方2写真
  3. 3

    皮をむいたパプリカは3ミリ幅の細切りにする。

    • パプリカと玉ねぎのマリネ作り方3写真
  4. 4

    ボールに水を切った玉ねぎとパプリカ、マリネ液の材料を全て入れて和える。20〜30分冷蔵庫で味をなじませる。

    • パプリカと玉ねぎのマリネ作り方4写真
  5. 5

    彩り鮮やかなパプリカと玉ねぎのマリネの完成☆

    • パプリカと玉ねぎのマリネ作り方5写真

コツ・ポイント

お好みでハーブの香りをプラスしてください。
今回は乾燥ディルウィードを少量使いました。

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むぎタロウ
むぎタロウ @mugitaro
2013/05/03 14:55に公開
https://ameblo.jp/starry-navigation☆アメブロ、各種SNS更新中☆クックパッドは自分の為の覚書きとして始めました♪2011年 2月 結婚2013年10月 調理師免許取得2020年 7月 自分王国建国。自分ビジネス実践中です(天然石アクセサリー、運命鑑定)2020年 9月 自分がHSS型HSP(刺激追求型HSP)に該当すると気づく
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このレシピのキーワード

マリネ パプリカ ハーブ 玉ねぎ

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