2の生地を取り出し、丸め直して乾かないように濡れ布巾をかぶせ15分ベンチタイム。

15cm×30cmくらいの長方形に伸ばす。

手前からくるくる巻いて、最後のとじ目はしっかりと閉じる。

台の上でコロコロころがして、長さ35cmくらいまで伸ばす。

型に油を塗る。その中に6を入れてとじ目をしっかり閉じる。倍に膨らむまで2次発酵。(約30分前後）

180度に余熱したオーブンで25分。焼き終わったら型ごと20cmの高さから落として蒸気抜き。型から外して完成。

マフィン型6個でも焼けます。その場合生地を6等分して丸く丸めてください。

こうたろちゃんがクグロフ型で作ってくださいました♡可愛い♡