簡単!!ラディッシュの浅漬け

簡単!!ラディッシュの浅漬け-レシピのメイン写真

簡単!!ラディッシュの浅漬け

さとあっと @cook_40159581

我が家の畑で育った野菜第一弾!!ラディッシュを簡単に美味しく浅漬けにしてみました。
このレシピの生い立ち
実家暮らしの頃、母がよく作ってくれていたので、レシピを教わり作っています。

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さとあっと @cook_40159581

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材料

1～2人分

ラディッシュ大きめ3～4つ
塩一つまみ
すし酢大さじ1～2
白だし大さじ1～2

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作り方

1
ラディッシュを水洗いし、葉と根の細い部分を切る。
2
ラディッシュを薄くスライスする。スライサーを使うと便利です。
3
ラディッシュに塩をふり、軽く和える。
4
すし酢と白だしを入れ、また軽く和える。
蓋をして5～10分待つ。
5
お好みの漬かり具合で召し上がれ!!

コツ・ポイント

浅漬け用のガラス容器で作りました。チャック袋などでも作れるかと。
出てきた汁は、捨てずにサラダのドレッシングとして使えます(*^^*)
ラディッシュだけでなく、他の野菜でも美味しくいただけますよー。葉物を漬けるときは重石は使わない方が〇

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さとあっと

さとあっと @cook_40159581

2015/06/13 02:32に公開

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