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簡単!!ラディッシュの浅漬け
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簡単!!ラディッシュの浅漬け-レシピのメイン写真

簡単!!ラディッシュの浅漬け

さとあっと
さとあっと @cook_40159581

我が家の畑で育った野菜第一弾!!ラディッシュを簡単に美味しく浅漬けにしてみました。
このレシピの生い立ち
実家暮らしの頃、母がよく作ってくれていたので、レシピを教わり作っています。

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さとあっと
さとあっと @cook_40159581

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材料

1~2人分
  • ラディッシュ 大きめ3~4つ
  • 塩 一つまみ
  • すし酢 大さじ1~2
  • 白だし 大さじ1~2
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作り方

  1. 1

    ラディッシュを水洗いし、葉と根の細い部分を切る。

    • 簡単!!ラディッシュの浅漬け作り方1写真
  2. 2

    ラディッシュを薄くスライスする。スライサーを使うと便利です。

    • 簡単!!ラディッシュの浅漬け作り方2写真
  3. 3

    ラディッシュに塩をふり、軽く和える。

    • 簡単!!ラディッシュの浅漬け作り方3写真
  4. 4

    すし酢と白だしを入れ、また軽く和える。
    蓋をして5~10分待つ。

    • 簡単!!ラディッシュの浅漬け作り方4写真
  5. 5

    お好みの漬かり具合で召し上がれ!!

    • 簡単!!ラディッシュの浅漬け作り方5写真

コツ・ポイント

浅漬け用のガラス容器で作りました。チャック袋などでも作れるかと。
出てきた汁は、捨てずにサラダのドレッシングとして使えます(*^^*)
ラディッシュだけでなく、他の野菜でも美味しくいただけますよー。葉物を漬けるときは重石は使わない方が〇

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さとあっと
さとあっと @cook_40159581
2015/06/13 02:32に公開

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浅漬け

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