きゅうりは薄く輪切りに、茗荷は千切りに、オクラはさっと茹でて薄く輪切りにして置きます。

鍋にお湯を沸かし、塩、酒を少々入れて豚肉をしゃぶしゃぶして冷やして置きます。

トマトは湯むきをし、種を取りサイコロ切りにします。梅肉は叩きボールに入れ(★)の袋裏面に記載されているように

粉末調味料、水を入れ混ぜ調味油を入れ混ぜ合わせます。

(★)の袋裏面の記載されている通りに麺を茹で氷水で冷やしザルに上げ、器に盛りつけ(４)のスープを掛け、盛りつけ完成です。