砂抜きしたアサリの酒蒸しを作ります。
お酒がなかったら水だけでもOKです。
少し汁が残る程度に蒸しあげます。

白米をとぎ、冷ましておいたアサリの煮汁を入れます。
炊飯器に足りない分の水を入れ、殻を剥いたアサリ・ネギを加えます。

減塩を心掛けている方は、調節してくださいね。
あとはスイッチを入れて炊けば出来上がりです。