鶏肉は下ごしらえで、大きすぎるときはステーキ程か一口大にお好みに切り、両面に塩コショウを振っておく。

たまねぎをみじん切りにしてビニール袋に入れる。

●の調味料を全て、先ほどたまねぎを入れた袋に投入。揉んで全体を馴染ませる。

切っておいた鶏肉も入れてさらに揉み、冷蔵庫で１時間～４時間程度おく。

フライパンを熱し、サラダ油を少々ひいたらまずは鶏肉のみを皮の方から中火で色がつくまで焼く。

焼き色がついたら、弱火にして蓋をし、さらに３分ほど焼く。(大きさによって時間が違うので、様子をみて判断してください。)

ひっくり返して同様に焼く。

焼けたらいったん鶏肉を皿にとり、ラップをしておく。

袋に残ったたまねぎソースを、弱火で先ほどのフライパンに戻し、酢を入れてたまねぎに火が通るまで煮詰める。

焼けた鶏肉にできたソースをかけてできあがり。