グリーンレタスは洗ってクッキングペーパー等で水気を切り、サーモンを包めるくらいの大きさに手でちぎってサラダボールへ。

きゅうりは縦半分に切り、それをまた縦に4本に切ってから横にして幅1cm位に細かく切る。ミニトマトは4等分のくし切りに。

☆の材料を全て混ぜ合わせ、にんにくのみじん切りも加えてさらに混ぜてドレッシングを作る。

サーモンを刺身大に切り、1のグリーンレタスの上に並べていく。

2のきゅうりとミニトマトを盛り合わせる。

3のドレッシングをまわしかけてできあがり！