大根はすりおろす。大根の汁はもったいないので味噌汁やスープにする。

ネギやニラはみじん切りにして大根と混ぜる。☆もいれて丸めて中にチーズを入れる。ゆるければ粉を足す。

フライパンに油を引いて焼く、片面が焼けたらひっくり返して酒大さじ1を入れて蓋をして1分程度焼いたら完成。

酢醤油やポン酢で食べたら美味しいです。