お家でパン屋☆さつまかぼちゃパン
さぼり姫 @cook_40101623
さつまいもを可愛くのせて、かぼちゃとさつまいものミルクあんをかけ大きく焼きました♥
しっとりふわ②の美味しいパンです
このレシピの生い立ち
お気に入りパン屋で見つけた一品を真似て
お家でパン屋☆さつまかぼちゃパン
さつまいもを可愛くのせて、かぼちゃとさつまいものミルクあんをかけ大きく焼きました♥
しっとりふわ②の美味しいパンです
このレシピの生い立ち
お気に入りパン屋で見つけた一品を真似て
アプリでひらく作り方
- 1
トッピングのさつまいもを５ミリ幅にカットし水にさらしておく。
あく抜きしたら鍋に☆とひたひたの水を加え煮る。 - 2
さつまいもが透明になったら蜂蜜を加え少し煮て冷ましておく。
-
- 3
あん作り
さつまいもとかぼちゃを小さく切りいもはあく抜き。牛乳とはちみつと一緒に柔らかくなるまで煮る。 - 4
柔らかくなったらマッシャーで潰し水気を飛ばしながら煮詰める。
絞り袋に入れて冷ましておく。 -
- 5
こね機に粉類セットしスイッチオン。水分・油脂は後から投入。
一次発酵：３０分
２分割し休ませる。
ベンチ：１５分 - 6
空気抜きし、２０㎝ほどにのばし２のさつまいもをのせる。その上からチェック柄になるよう４を絞っていく。
-
- 7
霧吹きしてオーブンで発酵。
二次発酵２０分～３０分（２倍になるまで） -
- 8
１８０℃にオーブンを予熱。
生地に黒ごまを振る。１８０℃のまま１５分ほど焼く。※焼き時間調整してください。 -
- 9
好みですが、ガムシロを表面に塗って完成！ 食べやすい大きさにカットして食べてください♪
ガムシロおすすめです！！ -
コツ・ポイント
ガムシロは即席で水と砂糖で作りました。しっとりして、それがまたさつまいもとかぼちゃあんとよく合っていて美味しかったです♪
さつまいもは蜂蜜を入れて煮て冷ます間にじっくり甘味が染みてこれまた美味！あんもミルクでしっとりで美味です！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18372803
