カボチャとゆで卵、豚コマのコロッケ

planet1963 @cook_40061972
ほっくほくのカボチャとゆで卵
豚コマの荒みじんと玉ねぎのコロッケ
このレシピの生い立ち
無人販売で美味しそうなカボチャが100円だったので、作ってみました。カレー味にしようと思ったら、カレー粉がなかったので、コンソメ味にしたら美味しかった。
豚コマは、大きめにカットしたので、豚肉の食感が残って、美味しかったです。
カボチャとゆで卵、豚コマのコロッケ
ほっくほくのカボチャとゆで卵
豚コマの荒みじんと玉ねぎのコロッケ
このレシピの生い立ち
無人販売で美味しそうなカボチャが100円だったので、作ってみました。カレー味にしようと思ったら、カレー粉がなかったので、コンソメ味にしたら美味しかった。
豚コマは、大きめにカットしたので、豚肉の食感が残って、美味しかったです。
作り方
- 1
カボチャは皮を剥いてもむかなくても
レンジの根菜で柔らかくし潰す - 2
カボチャの水分が少なくぱさぱさ感があったので、ゆで卵の他に生卵1個と水をたしました。牛乳でもよいかも
- 3
玉ねぎのみじん切りと豚コマを油でいため2に入れる。塩瑚椒、コンソメ顆粒、黒胡椒で味を調える
形を整えたら、パン粉をつける - 4
油で揚げたら出来上がり~♬
コツ・ポイント
なま卵と水をたしたので、バッター液を使わなくてもパン粉が生地になじみました。
始めの数個は、バッター液をつけてパン粉をつけました。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18373336