夏にぴったり♪冷たいスープ野菜和風サラダ
MR06home @cook_40141273
食欲が落ちやすい夏にぴったりなスープサラダ♪
アクセントの胡麻油も食欲増進に繋がります♪
このレシピの生い立ち
野菜の漬けをヒントに
野菜スープに仕上げてみました！
夏にぴったり♪冷たいスープ野菜和風サラダ
食欲が落ちやすい夏にぴったりなスープサラダ♪
アクセントの胡麻油も食欲増進に繋がります♪
このレシピの生い立ち
野菜の漬けをヒントに
野菜スープに仕上げてみました！
作り方
- 1
アスパラは下処理をし、
ブロッコリーは小房に分けて
塩を入れたたっぷりの湯で
軽く茹でる
薩摩芋は串が通る硬さに茹でる - 2
私は500ccの計量カップ使用で
調味料を次々に入れていきます調味料を合わせます
- 3
レンチンか一煮立ちして
砂糖など
調味料をしっかり
混ぜます - 4
冷めたら調味料に
茹でた野菜を漬けこみ
冷蔵庫でしっかり冷やしてから
いただきます
コツ・ポイント
温かいうちに漬けこむと味が入りやすいですが
緑の綺麗な色も楽しみたいので
冷めてから漬けます
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