クリームチーズとバターは室温に戻しておく。牛乳も人肌くらいに温めておく。コーンスターチはふるっておく。型に紙をしいておく

オーブンを140℃にセット！

ボールにクリームチーズとバターを入れてHMで、クリーム状にする。グラニュー糖を加えて混ぜ合わせる。

卵黄をひとつずつ加えて混ぜ合わせる。牛乳を少しずつ加えて混ぜる。＊１度に加えると分離するので注意！

コーンスターチを加えて混ぜる。レモン汁を混ぜ合わせる。

卵白にグラニュー糖を３回に分けて加え、メレンゲを作る。とろとろと流れるくらいのﾒﾚﾝｹﾞでよいです！

ﾁｰｽﾞ生地にﾒﾚﾝｹﾞを2回に分けて加える。ｺﾞﾑﾍﾞﾗでｻｯｸﾘと！

１３０℃のオーブンで約１時間湯せん焼きする。最後は温度を１８０℃に上げて5分焼きめをつける。

型のまま荒熱を取り
一晩冷蔵庫で冷やし方から外す。
出来上がり♪