梅には穴を開け上白糖を使うことで水分が早く出て、独特なクセが抑えられ子供にも飲みやすい梅ジュースになったと思います。
このレシピの生い立ち
子供が学校からレシピをもらってきたのを、せがまれて一緒に作ったら思いの外美味しかったのでヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ