鳥胸肉のすき焼き

Name: 鳥胸肉のすき焼き
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鳥胸肉 1~2枚; 白菜 1/4; 木綿豆腐 1丁; えのき茸 １袋; 春菊 1～2袋; 長ネギ 1～2本; （その他御好みの野菜） 適宜; 卵 2～3個; サラダ油(炒め用) 大1; 醤油 150CC; みりん 150CC; 赤みそ 大匙2; 砂糖 100CC; 酒 50CC; 酒 大匙1; 醤油 大匙2; 片栗粉 大匙2

mutabon @cook_40053421

衣のおかげで味のからんだしっとり感のある胸肉☆赤みそでコクをプラスした割り下との相性がベストマッチです！

このレシピの生い立ち
じっくり煮込む料理はもも肉、他は歯ごたえのある胸肉のが好きなので、パサつかせずに、なんとかすき焼き・すき煮に利用できないかと考えて。

衣のおかげで味のからんだしっとり感のある胸肉☆赤みそでコクをプラスした割り下との相性がベストマッチです！

鳥胸肉のすき焼き

mutabon @cook_40053421

衣のおかげで味のからんだしっとり感のある胸肉☆赤みそでコクをプラスした割り下との相性がベストマッチです！

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

鳥胸肉 1~2枚
白菜 1/4
木綿豆腐 1丁
えのき茸１袋
春菊 1～2袋
長ネギ 1～2本
（その他御好みの野菜）適宜
卵 2～3個
サラダ油(炒め用) 大1
割り下
醤油 150CC
みりん 150CC
赤みそ大匙2
砂糖 100CC
酒 50CC
胸肉下味用
酒大匙1
醤油大匙2
片栗粉大匙2

保存済み

レシピを保存

作り方

1

胸肉は削ぎ切りにし、片栗粉も一緒にも見込み、下味をつける。
2

鍋に油をひき、先に胸肉の表面を焼きつける。（中まで火が通っていなくてもOK)
3

2の鍋に割り下を入れ、ひと煮立ちしたところで、鍋の具材を入れる。（煮崩れない具材から順に）
4
そのままでも美味しいのですが、卵につけて食べるとより一層美味しくなります♪

コツ・ポイント

片栗粉の量が多いと、割り下で煮たときにとろみがでてしまうので、鳥肉の量によって加減してください。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

mutabon @cook_40053421

2016/11/18 04:32に公開

基本的に薄味嗜好で塩味（醤油など）は薄く、でも香辛料に関しては辛党でカレー粉、チリパウダー、唐辛子などは大好きなのでしっかり派☆つくれぽに励まされながらレシピを考えてアップしている料理好きOLです。みなさん、ありがとぉ～☆ダイエットや節約レシピを意識しつつ、めざせ食費15000円生活頑張ってますо(ж＞▽＜)ｙ ☆

このレシピのキーワード

すきやき春菊白菜えのき片栗粉卵酒もめん豆腐赤みそ鶏胸肉長ネギ

似たレシピ

その他のレシピ