豚肉を全面20回ほどフォークでさして、塩コショウをふってください。ラップしてしばらく冷蔵庫へ！

フライパンにサラダ油をひき、つぶしたにんにくを入れてください。

強火でそれぞれの面がパリっとなるくらい焼いていきます。

次は中火で赤ワインを入れたら蓋をして、中火で4分～5分蒸し焼きます。

蓋をあけ、フォークを肉の中心まで刺し、フォークの先が温まっていたらOK。

アルミホイルでお肉をつつんでください。20分ほどで余熱で中まで火が通ります。

甘辛ソースを作る。
ピーナッツは袋に入れて細かく砕いてください。
★の材料を混ぜます。

別のフライパンでピーナッツを炒めます。火が通ったら★を加えて中火で1分間煮詰めます。

20分置いたお肉を切っていきましょう。うすーくスライスするように切ってください。

器にご飯を盛ってお肉をのせ、ソースをかけてできあがりです！