絹ごし豆腐をボウルに入れ、スプーンでつぶします。
形がなくなるくらいまでを目安にしてください(・ω・)b

卵とかつおぶしを入れて混ぜます。
そのあと、熱して油を引いたフライパンに流し込みます☆

フライパンにふたをして弱火～中火で焼きます。
時々様子を見てみて、表面が乾いて火が通ってきた感じがすれば、完成！

お皿に盛って、いただきます！
さっきの写真とは照明が違って、色味が増した感じになりました(^^;)

裏はこんな風に、焼き色がついてます。
味付けはしていないので、お醤油などをお好みで♪