鶏胸肉とアボカドのトマト和え
居酒屋と言うよりはバルって感じかも
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暑い季節にさっぱりと。ワインにもビールにも合いますよ♪
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鶏胸肉を塩ゆでし、冷ましておきます
トマトは2㎝の角切りにし、アボカドは4等分にしたあと1㎝幅にスライスします
みじん切りにしたニンニク、EX バージンオイル、塩、ブラックペッパー、アンチョビペーストをボウルで混ぜ合わせます
3のボウルにさました鶏胸肉を手で裂いて入れ、2と混ぜ合わせます
お皿に盛り付け、ブラックペッパーをふりバジルの葉を添えて出来上がり
アボカドは少し熟れているほうが美味しいですよ♪
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