茹で卵を作って置きます。殻をむいたら今回は八朔等が入っているネットで絞りだしています。フォークで潰してもOKです。

じゃが芋は適当な大きさに切ります。余り大きくない方が早く茹であがりますよ。切ったら水にさらします。お湯を沸かします。

人参はイチョウ切りか半月切りに薄めに切って置きます。

お湯が沸いたらジャガイモから茹でます。少ししてから人参を入れて両方に串がスッと刺されば水切りして冷まします。

冷ましている間に胡瓜を薄くスライスして▲の塩を振り混ぜて置きます。

ハムは半分に切ってから３ｍｍ位に切って置きます。
胡瓜は軽く絞って置きます。

卵とハムと胡瓜をボールに入れて置きます。

マヨネーズと粒マスタードを合わせて良く混ぜて置きます。

７に冷めたジャガイモと人参と８を加えます。

９を混ぜ合わせます。お好みでジャガイモの潰し方を調節してください。粒が残っている方がいいのならあまり潰さない様に。

レタスなどの上に１０を乗せてミニトマトを乗せます。出来上がり～！