海老とアボガドをさいころ状に切り、海老に●の下味をつけておく。

１のアボガドと海老、コーンを合わせ塩こしょうを加えて混ぜ合わせる。

春巻きの皮に具を1/10ずつ包んでいく。空気が入らないようにしっかり巻き、水で溶いた小麦粉を巻き終わりにつけてとめる。

日清ベジフルーツオイルでじっくり低温で途中ひっくり返しながらきつね色になるまで揚げていく。

今回使用したオイルです。